うちの要望としましては、若い人から年輩の人まで、気楽に来ていただけるようにとお願いしました。地元のお客さんにゆっくりくつろいでいってほしいですね。
料理は全体的に和食系です。生ものが多いので、仕入れは常に自分で行って、良い素材を新鮮なうちにお客さんに出すことを心がけていますよ。